La nuova Brianza
nel piatto
Tra antiche ricette e nuovi sapori, un invito a sentirsi a casa.
Nel cuore della Brianza, dove i sapori raccontano storie e le mura custodiscono memoria.
Nato nel 1952 come punto di ritrovo per la comunità di Villa Raverio, questo locale — conosciuto da tutti come il Circolino — è da sempre un simbolo di accoglienza e tradizione. Oggi, nel rispetto delle sue radici, abbiamo scelto di chiamarlo Trattoria Al Circolo: un nome che onora il passato e guarda al futuro, attraverso una cucina fatta di stagionalità, calore e autenticità.
Dove il suono del Campanòn
racconta la Brianza
Definire la Brianza non è semplice: i suoi confini sono sfumati, come la sua storia e la sua cucina. Un tempo si diceva che il suono del Campanòn de la Briansa, situato a Colle di Brianza, ne delimitasse il territorio. Proprio da questo simbolo nasce il logo della nostra Trattoria.
Anche la cucina brianzola è frutto di contaminazioni, tradizioni antiche e ingredienti locali, come la “luganega”, salsiccia di origine lucana portata qui dai Romani.
Accanto ai piatti della tradizione brianzola, proponiamo anche ricette contemporanee e influenze lontane, sempre guidati dal gusto per ciò che è buono, giusto e pulito.
Buon appetito!
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Lüganega
La luganega la salsiccia di origine antica ma ancora protagonista della nostra cucina. Morbida, saporita e versatile.
Risott
Tra i piatti più amati della nostra cucina, il risotto è un simbolo di calore e convivialità. Che sia allo zafferano, con i funghi o arricchito da formaggi locali, ogni cucchiaiata parla di tradizione e semplicità.
Oss buss
L’ossobuco cucinato lentamente per esaltarne tutto il gusto. Tenero, avvolgente e pieno di carattere, è uno dei piatti che meglio raccontano la cucina tradizionale brianzola.
Furmacc
Dalla robiola al taleggio, selezioniamo formaggi tipici della Brianza e della Lombardia, scelti da piccoli caseifici del territorio. Gusti autentici che raccontano la nostra terra.
Vin Russ, Bianc e Spumant
La nostra carta dei vini propone etichette selezionate da tutta Italia. Abbiamo una collaborazione speciale con Cantina Daffara e Grasso di Calosso d’Asti che ci permette di offrire vini autentici e ricchi di carattere.
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Ti aspettiamo in Brianza
La nostra trattoria si trova nel cuore di Villa Raverio, una frazione tranquilla e verde di Besana Brianza. Siamo in centro, facilmente raggiungibili e con parcheggio privato. Che sia per una pausa pranzo o una cena rilassata, ti aspettiamo!
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+39 0362 1230869
info@trattorialcircolo.com
Via Tiziano Vecellio, 1 20842 Villa Raverio MB
Orari
Lunedì: Chiuso
Martedì: 12:00 – 14:30
Mercoledì: 12:00 – 14:30
Giovedì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Venerdì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Sabato: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Domenica: 12:00 – 15:00
